Alimenti avvolti nei gamberetti, ecco la nuova pellicola ecologica

È stata realizzata dai ricercatori dell'università dei Paesi Baschi utilizzando un polimero di zucchero derivato dall'esoscheletro dei crostacei

26 Gennaio 2015 Aggiornato alle 17:59 1 minuti di lettura

DOPO aver gustato un gamberetto, non buttate via il suo "guscio": potrebbe servirvi per conservare gli avanzi della cena. In realtà non è proprio così facile, ma un gruppo di ricercatori dell'Università dei Paesi Baschi ha davvero scoperto il modo per ottenere una pellicola per alimenti, biodegradabile al 100%, utilizzando il chitosano, un polimero di zucchero derivato dall'esoscheletro dei gamberetti.