Rete scientifica delle Università
Allo stato attuale ASTREA ha sottoscritto un Accordo con il “Centro di ricerca interdipartimentale sulla Risonanza Magnetica Nucleate (NMR) per l’Ambiente, l’Agro-Alimentare e i Nuovi Materiali (CERMANU)” dell’Università di Napoli Federico II.
L’accordo prevede l’affidamento al CERMANU delle attività di certificazione della qualità dei prodotti agro-alimentari attraverso NMR, e la rintracciabilità territoriale degli stessi. La certificazione riguarda numerosi prodotti alimentari come vino, olio, formaggi, salumi, salse di pomodoro, succhi di frutta, semi, paste asciutte, ecc.
I dati raccolti verranno utilizzati per la costituzione di una banca dati chemometrica, utilizzabile anche in altri contesti.
